יש כל כך הרבה יתרונות לגידול עשבי תיבול משלך - הארומה המקסימה והטעמים העמוקים שלהם, כמו גם הצמחייה המדהימה על אדן החלון שלך שאמורה להאיר את הבית שלך הם רק כמה.עם זאת, כאשר כל כך הרבה מאיתנו חיים בערים קרות ובחללים חשוכים שהם ההיפך מספוגים בשמש, זה יכול להקשות מעט על הגידול בבית.
עשבי התיבול הטובים ביותר לגדל בפנים
כשמדובר בגידול עשבי תיבול בתוך הבית, פראסד ממליץ בחום על עשבי תיבול משובחים, המורכבים מפטרוזיליה, עירית, טרגון וכרוויל.הם פחות רגישים לשינויי מזג אוויר גדולים, ולכן הם ישגשגו כל השנה אם יטופלו כראוי.
"הרבה מזה זה למצוא חלון עם האור הנכון", אומר פראסד."עשבי התיבול העדינים האלה רגישים יותר.אם השמש אופה עליהם, הם יתייבשו תוך שש שעות, אז אני אמצא חלון עם הרבה אור סביבה ולא אור ישיר, או אור מסונן".
עשבי התיבול הטובים ביותר לכל עונה
מבחינת עונתיות, פראסד מאמצת את עשבי התיבול השונים שמגיעים עם שינויי מזג האוויר, שכן עשבי תיבול מסוימים נוטים להשתלב היטב עם המאכלים שגם הם בעונה לצידם."בכל עונה יש עשבי תיבול שעושים הכי טוב, אז כשזה מגיע לגידול, אתה עובד עם עונות השנה", היא אומרת.
בחורף, פראסד אומר ללכת על עשבי תיבול הלבביים והעציים יותר שלך, כמו רוזמרין וטימין, בעוד שהקיץ הוא הזמן לאמץ בזיליקום וכוסברה.היא נהנית במיוחד מעשבי תיבול שפורחים באביב, כמו מיורן ואורגנו.האהוב עליה, לעומת זאת, נוטה לגדול היטב בסוף האביב כמו גם בסוף הקיץ בצל.
"אחד העשבים האהובים עליי, ולא רואים אותו לעתים קרובות, הוא מלוחי קיץ.זה באמצע הדרך בין קאיין לרוזמרין, וזה די מפולפל", אומר פראסד."אני קוצץ אותו ממש דק וזורק אותו עם עגבניות שרי חצויות קטנות ושמן זית."
כיצד לאחסן את עשבי התיבול הטריים שלך
אחד הדברים האהובים על פראסד בגידול עשבי תיבול משלה הוא שהיא יכולה לבחור כמה היא קוטפת מהגינה שלה, בניגוד למיכלי פלסטיק שנרכשו בחנות שיש להם כמות מוגדרת ואינם מקדמים טריות באחסון שלהם.אולם כשהיא קוטפת יותר מדי מהצמחים שלה, היא מקפידה לאחסן אותם כראוי.
"אני מאוד אוהבת לאחסן עשבי תיבול במים, כאילו הם עדיין חיים", היא אומרת."לעתים קרובות אני אעשה את זה או שארטיב מגבת נייר ואעטוף את זה, ואולי אדבק את הגבעול של זה במים כדי שהוא יחזיק מעמד זמן רב יותר במקרר."
זמן פרסום: 28-2-2022