נרינגין הוא פיגמנט טבעי, משנה טעם וחומר מריר.ניתן להשתמש בו בייצור מזון ומשקאות, ויכול לשמש גם כחומר גלם לסינתזה של ממתיקים חדישים בעלי מתיקות גבוהה, לא רעיל ואנרגיה נמוכה, דיהידרונרינגין צ'לקון וכלקון הספרידין חדש.